Говядина, Короткая корейка, Стейк из верхней корейки, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Сырой
Beef, short loin, top loin steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171814
Калории
138
ккал / 100 г
Белки
22,90
г / 100 г
Жиры
5,15
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин K (филлохинон) | 1,200 | µg |
| Фолат, всего | 13,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,300 | mg |
| Бетаин | 14,100 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,100 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,678 | mg |
| Витамин B6 | 0,642 | mg |
| Холин | 95,800 | mg |
| Витамин B12 | 1,130 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,115 | mg |
| Фолат, DFE | 13,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 13,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 25,000 | mg |
| Калий | 354,000 | mg |
| Цинк | 4,100 | mg |
| Селен | 27,500 | µg |
| Железо | 1,640 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 57,000 | mg |
| Медь | 0,076 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,040 | g |
| Лейцин | 1,820 | g |
| Лизин | 1,940 | g |
| Цистин | 0,296 | g |
| Валин | 1,140 | g |
| Аргинин | 1,480 | g |
| Гистидин | 0,732 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,090 | g |
| Серин | 0,903 | g |
| Триптофан | 0,151 | g |
| Треонин | 0,916 | g |
| Метионин | 0,597 | g |
| Фенилаланин | 0,906 | g |
| Тирозин | 0,731 | g |
| Аланин | 1,390 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,440 | g |
| Глицин | 1,400 | g |
| Пролин | 1,090 | g |
| Гидроксипролин | 0,241 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,070 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,223 | g |
| MUFA 18:1 | 1,910 | g |
| PUFA 18:2 | 0,180 | g |
| PUFA 18:3 | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,032 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| SFA 16:0 | 1,140 | g |
| SFA 18:0 | 0,631 | g |
| Холестерин | 53,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 1,900 | g |
| SFA 14:0 | 0,130 | g |
| MUFA 16:1 | 0,159 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 1,020 | g |
| Энергетическая ценность | 138,000 | kcal |
| Вода | 71,500 | g |
| Жиры | 5,150 | g |
| Белки | 22,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 578,000 | kJ |