Говядина, Лопатка for рагу, Постное мясо и жир, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck for stew, separable lean and fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171203
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
32,40
г / 100 г
Жиры
6,82
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,075 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,250 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,730 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,120 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,710 | mg |
| Витамин B6 | 0,511 | mg |
| Холин | 103,000 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 14,800 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,960 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 228,000 | mg |
| Натрий | 67,000 | mg |
| Медь | 0,120 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
| Кальций | 16,000 | mg |
| Калий | 319,000 | mg |
| Цинк | 8,320 | mg |
| Селен | 34,600 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,372 | g |
| Треонин | 1,470 | g |
| Метионин | 0,945 | g |
| Фенилаланин | 1,260 | g |
| Тирозин | 1,150 | g |
| Аланин | 1,870 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,280 | g |
| Глицин | 1,440 | g |
| Пролин | 1,330 | g |
| Гидроксипролин | 0,164 | g |
| Изолейцин | 1,420 | g |
| Лейцин | 2,680 | g |
| Лизин | 2,920 | g |
| Цистин | 0,345 | g |
| Валин | 1,500 | g |
| Аргинин | 2,180 | g |
| Гистидин | 1,070 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,980 | g |
| Серин | 1,270 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,366 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,014 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,260 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,366 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,005 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| PUFA 18:3 | 0,014 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,025 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,800 | g |
| MUFA 14:1 | 0,039 | g |
| MUFA 16:1 | 0,238 | g |
| SFA 14:0 | 0,173 | g |
| SFA 17:0 | 0,081 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,800 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,341 | g |
| MUFA 17:1 | 0,065 | g |
| PUFA 20:4 | 0,065 | g |
| MUFA 18:1 | 3,150 | g |
| PUFA 18:2 | 0,366 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,500 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,450 | g |
| TFA 18:1 t | 0,351 | g |
| SFA 16:0 | 1,550 | g |
| SFA 18:0 | 0,989 | g |
| Холестерин | 99,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 32,400 | g |
| Зола | 1,260 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 799,000 | kJ |
| Жиры | 6,820 | g |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Вода | 60,100 | g |