Говядина, Лопатка for рагу, Постное мясо и жир, Все сорта, Сырой
Beef, chuck for stew, separable lean and fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171206
Калории
128
ккал / 100 г
Белки
21,80
г / 100 г
Жиры
4,48
г / 100 г
Углеводы
0,16
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 5,000 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,665 | mg |
| Витамин B6 | 0,567 | mg |
| Холин | 71,800 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 18,600 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,170 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,300 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 367,000 | mg |
| Цинк | 5,430 | mg |
| Селен | 24,200 | µg |
| Железо | 2,120 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 213,000 | mg |
| Натрий | 80,000 | mg |
| Медь | 0,088 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,952 | g |
| Лейцин | 1,800 | g |
| Лизин | 1,960 | g |
| Цистин | 0,231 | g |
| Валин | 1,010 | g |
| Аргинин | 1,460 | g |
| Гистидин | 0,717 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,000 | g |
| Серин | 0,854 | g |
| Триптофан | 0,249 | g |
| Треонин | 0,985 | g |
| Метионин | 0,634 | g |
| Фенилаланин | 0,848 | g |
| Тирозин | 0,771 | g |
| Аланин | 1,260 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,540 | g |
| Глицин | 0,968 | g |
| Пролин | 0,895 | g |
| Гидроксипролин | 0,110 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,004 | g |
| MUFA 20:1 | 0,001 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| SFA 24:0 | 0,007 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,004 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,164 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,231 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,860 | g |
| MUFA 14:1 | 0,026 | g |
| MUFA 16:1 | 0,159 | g |
| SFA 14:0 | 0,113 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,860 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,232 | g |
| MUFA 17:1 | 0,043 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,231 | g |
| SFA 17:0 | 0,053 | g |
| PUFA 20:4 | 0,047 | g |
| MUFA 18:1 | 2,090 | g |
| PUFA 18:2 | 0,247 | g |
| SFA 16:0 | 1,020 | g |
| SFA 18:0 | 0,665 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,320 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,300 | g |
| TFA 18:1 t | 0,231 | g |
| Холестерин | 64,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,480 | g |
| Углеводы | 0,160 | g |
| Энергетическая ценность | 128,000 | kcal |
| Вода | 72,500 | g |
| Белки | 21,800 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 535,000 | kJ |