Говядина, Лопатка for рагу, Постное мясо и жир, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck for stew, separable lean and fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170810
Калории
130
ккал / 100 г
Белки
21,60
г / 100 г
Жиры
4,81
г / 100 г
Углеводы
0,12
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,890 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,660 | mg |
| Витамин B6 | 0,568 | mg |
| Холин | 69,100 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 24,400 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,170 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,270 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 373,000 | mg |
| Цинк | 5,410 | mg |
| Селен | 23,600 | µg |
| Железо | 2,090 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 217,000 | mg |
| Натрий | 79,000 | mg |
| Медь | 0,084 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,948 | g |
| Лейцин | 1,790 | g |
| Лизин | 1,950 | g |
| Цистин | 0,230 | g |
| Валин | 1,000 | g |
| Аргинин | 1,460 | g |
| Гистидин | 0,714 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,990 | g |
| Серин | 0,850 | g |
| Триптофан | 0,248 | g |
| Треонин | 0,980 | g |
| Метионин | 0,631 | g |
| Фенилаланин | 0,844 | g |
| Тирозин | 0,767 | g |
| Аланин | 1,250 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,520 | g |
| Глицин | 0,964 | g |
| Пролин | 0,891 | g |
| Гидроксипролин | 0,109 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,005 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,005 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,177 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| SFA 24:0 | 0,007 | g |
| PUFA 20:4 | 0,048 | g |
| MUFA 18:1 | 2,260 | g |
| PUFA 18:2 | 0,255 | g |
| SFA 16:0 | 1,090 | g |
| SFA 18:0 | 0,710 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,510 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,310 | g |
| TFA 18:1 t | 0,250 | g |
| SFA 17:0 | 0,058 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,010 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,240 | g |
| MUFA 17:1 | 0,047 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,250 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,250 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,990 | g |
| MUFA 14:1 | 0,028 | g |
| MUFA 16:1 | 0,173 | g |
| SFA 14:0 | 0,121 | g |
| Холестерин | 63,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,810 | g |
| Углеводы | 0,120 | g |
| Энергетическая ценность | 130,000 | kcal |
| Вода | 72,300 | g |
| Белки | 21,600 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 545,000 | kJ |