Говядина, Лопатка for рагу, Постное мясо и жир, Отборный, Сырой
Beef, chuck for stew, separable lean and fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170809
Калории
124
ккал / 100 г
Белки
21,90
г / 100 г
Жиры
3,99
г / 100 г
Углеводы
0,21
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,170 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,420 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,150 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 5,190 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,670 | mg |
| Витамин B6 | 0,568 | mg |
| Холин | 74,600 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 12,800 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,200 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 209,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,093 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 359,000 | mg |
| Цинк | 5,510 | mg |
| Селен | 26,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,251 | g |
| Треонин | 0,992 | g |
| Метионин | 0,639 | g |
| Фенилаланин | 0,854 | g |
| Тирозин | 0,777 | g |
| Аланин | 1,270 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,570 | g |
| Глицин | 0,975 | g |
| Пролин | 0,901 | g |
| Гидроксипролин | 0,111 | g |
| Изолейцин | 0,959 | g |
| Лейцин | 1,810 | g |
| Лизин | 1,970 | g |
| Цистин | 0,233 | g |
| Валин | 1,010 | g |
| Аргинин | 1,470 | g |
| Гистидин | 0,722 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,020 | g |
| Серин | 0,860 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,213 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,750 | g |
| SFA 14:0 | 0,106 | g |
| MUFA 14:1 | 0,023 | g |
| MUFA 16:1 | 0,146 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| SFA 17:0 | 0,049 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,740 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,221 | g |
| MUFA 17:1 | 0,039 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,213 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,003 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,145 | g |
| SFA 16:0 | 0,959 | g |
| SFA 18:0 | 0,627 | g |
| MUFA 18:1 | 1,950 | g |
| PUFA 18:2 | 0,236 | g |
| PUFA 18:3 | 0,003 | g |
| PUFA 20:4 | 0,045 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,160 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,287 | g |
| TFA 18:1 t | 0,213 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,900 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 520,000 | kJ |
| Жиры | 3,990 | g |
| Углеводы | 0,210 | g |
| Энергетическая ценность | 124,000 | kcal |
| Вода | 72,800 | g |