Говядина, Лопатка pot жаркое or стейк, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173349
Калории
130
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
4,97
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,580 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,786 | mg |
| Витамин B6 | 0,577 | mg |
| Холин | 72,500 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 14,200 | mg |
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,209 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,730 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 395,000 | mg |
| Цинк | 6,780 | mg |
| Селен | 23,800 | µg |
| Железо | 2,620 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 234,000 | mg |
| Натрий | 72,000 | mg |
| Медь | 0,073 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,910 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,870 | g |
| Цистин | 0,225 | g |
| Валин | 0,967 | g |
| Аргинин | 1,410 | g |
| Гистидин | 0,693 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,920 | g |
| Серин | 0,822 | g |
| Триптофан | 0,241 | g |
| Треонин | 0,941 | g |
| Метионин | 0,607 | g |
| Фенилаланин | 0,814 | g |
| Тирозин | 0,738 | g |
| Аланин | 1,220 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,380 | g |
| Глицин | 0,976 | g |
| Пролин | 0,879 | g |
| Гидроксипролин | 0,146 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,003 | g |
| PUFA 20:4 | 0,049 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,003 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,136 | g |
| SFA 24:0 | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,990 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,253 | g |
| MUFA 17:1 | 0,047 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,256 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,256 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,030 | g |
| SFA 17:0 | 0,059 | g |
| MUFA 14:1 | 0,030 | g |
| MUFA 16:1 | 0,171 | g |
| SFA 14:0 | 0,133 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,171 | g |
| MUFA 18:1 | 2,250 | g |
| PUFA 18:2 | 0,272 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,500 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,326 | g |
| TFA 18:1 t | 0,256 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| SFA 16:0 | 1,130 | g |
| SFA 18:0 | 0,701 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,970 | g |
| Энергетическая ценность | 130,000 | kcal |
| Вода | 72,600 | g |
| Белки | 21,400 | g |
| Зола | 1,130 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 545,000 | kJ |