Говядина, Лопатка pot жаркое or стейк, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170819
Калории
127
ккал / 100 г
Белки
21,70
г / 100 г
Жиры
4,44
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,620 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,812 | mg |
| Витамин B6 | 0,595 | mg |
| Холин | 76,800 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 13,700 | mg |
| Витамин A | 12,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,212 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,830 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 383,000 | mg |
| Цинк | 6,880 | mg |
| Селен | 23,900 | µg |
| Железо | 2,560 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 233,000 | mg |
| Натрий | 70,000 | mg |
| Медь | 0,076 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,924 | g |
| Лейцин | 1,750 | g |
| Лизин | 1,900 | g |
| Цистин | 0,228 | g |
| Валин | 0,982 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,704 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,950 | g |
| Серин | 0,834 | g |
| Триптофан | 0,245 | g |
| Треонин | 0,956 | g |
| Метионин | 0,617 | g |
| Фенилаланин | 0,827 | g |
| Тирозин | 0,749 | g |
| Аланин | 1,240 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,440 | g |
| Глицин | 0,991 | g |
| Пролин | 0,893 | g |
| Гидроксипролин | 0,148 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,002 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,002 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,154 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
| MUFA 16:1 c | 0,154 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| MUFA 18:1 | 2,050 | g |
| PUFA 18:2 | 0,274 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,270 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,320 | g |
| TFA 18:1 t | 0,269 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,020 | g |
| SFA 16:0 | 1,060 | g |
| SFA 18:0 | 0,640 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,269 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,900 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,780 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,254 | g |
| MUFA 17:1 | 0,043 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,269 | g |
| SFA 17:0 | 0,058 | g |
| MUFA 14:1 | 0,027 | g |
| MUFA 16:1 | 0,154 | g |
| SFA 14:0 | 0,129 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,440 | g |
| Энергетическая ценность | 127,000 | kcal |
| Вода | 73,000 | g |
| Белки | 21,700 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 531,000 | kJ |