Говядина, Лопатка pot жаркое or стейк, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169481
Калории
125
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
4,35
г / 100 г
Углеводы
0,11
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин A | 5,000 | IU |
| Рибофлавин (B2) | 0,210 | mg |
| Витамин B12 | 2,690 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,590 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,770 | mg |
| Витамин B6 | 0,570 | mg |
| Холин | 69,300 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 14,700 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,690 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 237,000 | mg |
| Натрий | 74,000 | mg |
| Медь | 0,071 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 408,000 | mg |
| Цинк | 6,810 | mg |
| Селен | 24,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,960 | g |
| Лейцин | 1,820 | g |
| Лизин | 1,970 | g |
| Цистин | 0,233 | g |
| Валин | 1,010 | g |
| Аргинин | 1,480 | g |
| Гистидин | 0,723 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,020 | g |
| Серин | 0,861 | g |
| Триптофан | 0,251 | g |
| Треонин | 0,993 | g |
| Метионин | 0,639 | g |
| Фенилаланин | 0,855 | g |
| Тирозин | 0,778 | g |
| Аланин | 1,270 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,570 | g |
| Глицин | 0,977 | g |
| Пролин | 0,902 | g |
| Гидроксипролин | 0,111 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 64,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,176 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,710 | g |
| SFA 14:0 | 0,104 | g |
| MUFA 14:1 | 0,026 | g |
| MUFA 16:1 | 0,155 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| SFA 17:0 | 0,048 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,800 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,229 | g |
| MUFA 17:1 | 0,042 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,176 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,114 | g |
| SFA 16:0 | 0,960 | g |
| SFA 18:0 | 0,588 | g |
| MUFA 18:1 | 1,970 | g |
| PUFA 18:2 | 0,241 | g |
| PUFA 18:3 | 0,001 | g |
| PUFA 20:4 | 0,053 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,200 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,297 | g |
| TFA 18:1 t | 0,176 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,012 | g |
| MUFA 20:1 | 0,001 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,400 | g |
| Зола | 1,140 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 525,000 | kJ |
| Жиры | 4,350 | g |
| Углеводы | 0,110 | g |
| Энергетическая ценность | 125,000 | kcal |
| Вода | 73,000 | g |