Говядина, Лопатка pot жаркое or стейк, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169482
Калории
121
ккал / 100 г
Белки
21,90
г / 100 г
Жиры
3,70
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,215 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,860 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,660 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,820 | mg |
| Витамин B6 | 0,601 | mg |
| Холин | 77,600 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 13,800 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,570 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 235,000 | mg |
| Натрий | 71,000 | mg |
| Медь | 0,077 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 386,000 | mg |
| Цинк | 6,950 | mg |
| Селен | 24,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,251 | g |
| Треонин | 0,993 | g |
| Метионин | 0,639 | g |
| Фенилаланин | 0,855 | g |
| Тирозин | 0,778 | g |
| Аланин | 1,270 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,570 | g |
| Глицин | 0,977 | g |
| Пролин | 0,902 | g |
| Гидроксипролин | 0,111 | g |
| Изолейцин | 0,960 | g |
| Лейцин | 1,820 | g |
| Лизин | 1,970 | g |
| Цистин | 0,233 | g |
| Валин | 1,010 | g |
| Аргинин | 1,480 | g |
| Гистидин | 0,723 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,020 | g |
| Серин | 0,861 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,146 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| SFA 14:0 | 0,101 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,207 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,530 | g |
| SFA 17:0 | 0,048 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,460 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,223 | g |
| MUFA 17:1 | 0,037 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,207 | g |
| MUFA 14:1 | 0,021 | g |
| MUFA 16:1 | 0,128 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,850 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,280 | g |
| TFA 18:1 t | 0,207 | g |
| PUFA 20:4 | 0,042 | g |
| MUFA 18:1 | 1,660 | g |
| PUFA 18:2 | 0,238 | g |
| SFA 16:0 | 0,869 | g |
| SFA 18:0 | 0,506 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,900 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 506,000 | kJ |
| Жиры | 3,700 | g |
| Энергетическая ценность | 121,000 | kcal |
| Вода | 73,500 | g |