Говядина, Лопатка pot жаркое, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171224
Калории
204
ккал / 100 г
Белки
31,00
г / 100 г
Жиры
8,92
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 22,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,271 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,350 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,660 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,810 | mg |
| Витамин B6 | 0,535 | mg |
| Холин | 99,500 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 10,700 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,530 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 230,000 | mg |
| Натрий | 61,000 | mg |
| Медь | 0,129 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 352,000 | mg |
| Цинк | 9,240 | mg |
| Селен | 37,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,350 | g |
| Треонин | 1,360 | g |
| Метионин | 0,881 | g |
| Фенилаланин | 1,180 | g |
| Тирозин | 1,070 | g |
| Аланин | 1,770 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,910 | g |
| Глицин | 1,420 | g |
| Пролин | 1,280 | g |
| Серин | 1,190 | g |
| Изолейцин | 1,320 | g |
| Лейцин | 2,500 | g |
| Лизин | 2,710 | g |
| Цистин | 0,326 | g |
| Валин | 1,400 | g |
| Аргинин | 2,040 | g |
| Гистидин | 1,000 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,780 | g |
| Гидроксипролин | 0,212 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,387 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,110 | g |
| SFA 14:0 | 0,198 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,047 | g |
| MUFA 16:1 | 0,264 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,006 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,095 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,110 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,396 | g |
| MUFA 17:1 | 0,074 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,387 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,011 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,219 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,264 | g |
| PUFA 18:3 | 0,011 | g |
| PUFA 20:4 | 0,074 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,890 | g |
| SFA 16:0 | 1,740 | g |
| SFA 18:0 | 1,060 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 3,500 | g |
| TFA 18:1 t | 0,387 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,513 | g |
| PUFA 18:2 | 0,420 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,024 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 31,000 | g |
| Зола | 1,380 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 855,000 | kJ |
| Жиры | 8,920 | g |
| Энергетическая ценность | 204,000 | kcal |
| Вода | 59,800 | g |