Говядина, Лопатка pot жаркое, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171200
Калории
196
ккал / 100 г
Белки
31,50
г / 100 г
Жиры
7,78
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,720 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,820 | mg |
| Витамин B6 | 0,543 | mg |
| Холин | 101,000 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 10,800 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,275 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,390 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 359,000 | mg |
| Цинк | 9,440 | mg |
| Селен | 38,100 | µg |
| Железо | 3,600 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 234,000 | mg |
| Натрий | 61,000 | mg |
| Медь | 0,131 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,380 | g |
| Лейцин | 2,600 | g |
| Лизин | 2,830 | g |
| Цистин | 0,335 | g |
| Валин | 1,460 | g |
| Аргинин | 2,120 | g |
| Гистидин | 1,040 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,900 | g |
| Серин | 1,240 | g |
| Триптофан | 0,361 | g |
| Треонин | 1,420 | g |
| Метионин | 0,918 | g |
| Фенилаланин | 1,230 | g |
| Тирозин | 1,120 | g |
| Аланин | 1,820 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,130 | g |
| Глицин | 1,400 | g |
| Пролин | 1,300 | g |
| Гидроксипролин | 0,159 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,470 | g |
| SFA 18:0 | 0,877 | g |
| MUFA 18:1 | 3,000 | g |
| PUFA 18:2 | 0,383 | g |
| PUFA 18:3 | 0,008 | g |
| PUFA 20:4 | 0,075 | g |
| MUFA 20:1 | 0,004 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,350 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,474 | g |
| TFA 18:1 t | 0,298 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,016 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,298 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,600 | g |
| SFA 14:0 | 0,159 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,039 | g |
| MUFA 16:1 | 0,233 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,006 | g |
| SFA 17:0 | 0,080 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,710 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,368 | g |
| MUFA 17:1 | 0,066 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,298 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,008 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,205 | g |
| Холестерин | 98,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 7,780 | g |
| Энергетическая ценность | 196,000 | kcal |
| Вода | 60,400 | g |
| Белки | 31,500 | g |
| Зола | 1,400 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 820,000 | kJ |