Говядина, Лопатка стейк, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171786
Калории
177
ккал / 100 г
Белки
28,40
г / 100 г
Жиры
6,14
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,070 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 5,380 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,831 | mg |
| Витамин B6 | 0,664 | mg |
| Холин | 90,200 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 13,600 | mg |
| Витамин A | 21,000 | IU |
| Ретинол | 6,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 6,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,099 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,232 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,570 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 366,000 | mg |
| Цинк | 8,270 | mg |
| Селен | 30,900 | µg |
| Железо | 2,890 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 245,000 | mg |
| Натрий | 67,000 | mg |
| Медь | 0,101 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,210 | g |
| Лейцин | 2,280 | g |
| Лизин | 2,480 | g |
| Цистин | 0,298 | g |
| Валин | 1,280 | g |
| Аргинин | 1,870 | g |
| Гистидин | 0,920 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,550 | g |
| Серин | 1,090 | g |
| Триптофан | 0,320 | g |
| Треонин | 1,250 | g |
| Метионин | 0,807 | g |
| Фенилаланин | 1,080 | g |
| Тирозин | 0,980 | g |
| Аланин | 1,620 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,490 | g |
| Глицин | 1,300 | g |
| Пролин | 1,170 | g |
| Гидроксипролин | 0,194 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,007 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,250 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| Холестерин | 83,000 | mg |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 2,790 | g |
| PUFA 18:2 | 0,295 | g |
| PUFA 18:3 | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,032 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,080 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,343 | g |
| TFA 18:1 t | 0,424 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,027 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,195 | g |
| SFA 16:0 | 1,420 | g |
| SFA 18:0 | 0,957 | g |
| SFA 17:0 | 0,078 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,370 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,267 | g |
| MUFA 17:1 | 0,053 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,424 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,012 | g |
| MUFA 14:1 | 0,036 | g |
| MUFA 16:1 | 0,195 | g |
| SFA 14:0 | 0,183 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,424 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,640 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 64,600 | g |
| Жиры | 6,140 | g |
| Белки | 28,400 | g |
| Зола | 1,240 | g |
| Энергетическая ценность | 177,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 739,000 | kJ |