Говядина, Лопатка, Жаркое из лопатки, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Жареный
Beef, chuck, clod roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174023
Калории
216
ккал / 100 г
Белки
24,60
г / 100 г
Жиры
12,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холин | 93,700 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,250 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,150 | mg |
| Витамин D | 7,000 | IU |
| Витамин B6 | 0,257 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,200 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,082 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,230 | mg |
| Фолат, всего | 9,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,850 | µg |
| Фолат, из пищи | 9,000 | µg |
| Фолат, DFE | 9,000 | µg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,653 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 8,000 | mg |
| Калий | 363,000 | mg |
| Цинк | 5,950 | mg |
| Селен | 28,900 | µg |
| Железо | 3,020 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 210,000 | mg |
| Натрий | 71,000 | mg |
| Медь | 0,095 | mg |
| Марганец | 0,001 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,260 | g |
| Лейцин | 2,170 | g |
| Лизин | 2,300 | g |
| Цистин | 0,265 | g |
| Валин | 1,330 | g |
| Аргинин | 1,650 | g |
| Гистидин | 0,795 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,450 | g |
| Серин | 0,986 | g |
| Триптофан | 0,266 | g |
| Треонин | 1,140 | g |
| Метионин | 0,696 | g |
| Фенилаланин | 1,060 | g |
| Тирозин | 0,899 | g |
| Аланин | 1,490 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,940 | g |
| Глицин | 1,180 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Гидроксипролин | 0,109 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,024 | g |
| SFA 16:0 | 2,630 | g |
| SFA 18:0 | 1,290 | g |
| SFA 20:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 | 5,360 | g |
| PUFA 18:2 | 0,324 | g |
| PUFA 18:3 | 0,118 | g |
| PUFA 20:4 | 0,018 | g |
| MUFA 20:1 | 0,015 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,870 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,461 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 4,280 | g |
| SFA 12:0 | 0,022 | g |
| SFA 14:0 | 0,306 | g |
| MUFA 14:1 | 0,036 | g |
| MUFA 16:1 | 0,458 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 60,400 | g |
| Жиры | 12,300 | g |
| Белки | 24,600 | g |
| Зола | 1,070 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 903,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 216,000 | kcal |