Говядина, Лопатка, Жаркое из лопатки, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Жареный
Beef, chuck, clod roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171784
Калории
196
ккал / 100 г
Белки
27,30
г / 100 г
Жиры
8,76
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холин | 104,000 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,092 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,256 | mg |
| Фолат, всего | 10,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,150 | µg |
| Фолат, из пищи | 10,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Витамин B6 | 0,284 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,600 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Фолат, DFE | 10,000 | µg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,699 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,090 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 215,000 | mg |
| Натрий | 72,000 | mg |
| Медь | 0,097 | mg |
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 372,000 | mg |
| Цинк | 6,160 | mg |
| Селен | 29,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,295 | g |
| Треонин | 1,260 | g |
| Метионин | 0,773 | g |
| Фенилаланин | 1,180 | g |
| Тирозин | 0,999 | g |
| Аланин | 1,650 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,370 | g |
| Глицин | 1,300 | g |
| Пролин | 1,160 | g |
| Гидроксипролин | 0,124 | g |
| Изолейцин | 1,410 | g |
| Лейцин | 2,410 | g |
| Лизин | 2,560 | g |
| Цистин | 0,293 | g |
| Валин | 1,470 | g |
| Аргинин | 1,840 | g |
| Гистидин | 0,881 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,720 | g |
| Серин | 1,090 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 73,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 3,350 | g |
| SFA 12:0 | 0,011 | g |
| SFA 14:0 | 0,241 | g |
| MUFA 14:1 | 0,048 | g |
| MUFA 16:1 | 0,315 | g |
| SFA 10:0 | 0,012 | g |
| SFA 16:0 | 2,050 | g |
| SFA 18:0 | 1,030 | g |
| SFA 20:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 | 3,800 | g |
| PUFA 18:2 | 0,322 | g |
| PUFA 18:3 | 0,076 | g |
| PUFA 20:4 | 0,048 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,170 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,446 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 27,300 | g |
| Зола | 1,260 | g |
| Жиры | 8,760 | g |
| Вода | 62,100 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 818,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 196,000 | kcal |