Говядина, Лопатка, Жаркое из лопатки, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/4", Все сорта, Сырой
Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174018
Калории
129
ккал / 100 г
Белки
19,60
г / 100 г
Жиры
5,02
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,210 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,120 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,194 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,440 | mg |
| Витамин B6 | 0,406 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,130 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,350 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 192,000 | mg |
| Натрий | 64,000 | mg |
| Медь | 0,090 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 354,000 | mg |
| Цинк | 4,830 | mg |
| Селен | 30,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,212 | g |
| Треонин | 0,907 | g |
| Метионин | 0,557 | g |
| Фенилаланин | 0,851 | g |
| Тирозин | 0,719 | g |
| Аланин | 1,190 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,150 | g |
| Глицин | 0,933 | g |
| Пролин | 0,830 | g |
| Гидроксипролин | 0,091 | g |
| Изолейцин | 1,010 | g |
| Лейцин | 1,740 | g |
| Лизин | 1,840 | g |
| Цистин | 0,211 | g |
| Валин | 1,060 | g |
| Аргинин | 1,320 | g |
| Гистидин | 0,633 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,960 | g |
| Серин | 0,788 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 59,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 1,410 | g |
| SFA 14:0 | 0,082 | g |
| MUFA 14:1 | 0,030 | g |
| MUFA 16:1 | 0,096 | g |
| SFA 16:0 | 0,851 | g |
| SFA 18:0 | 0,471 | g |
| SFA 20:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 | 1,840 | g |
| PUFA 18:2 | 0,218 | g |
| PUFA 18:3 | 0,022 | g |
| PUFA 20:4 | 0,046 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,960 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,286 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 129,000 | kcal |
| Белки | 19,600 | g |
| Зола | 1,170 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 540,000 | kJ |
| Жиры | 5,020 | g |
| Вода | 73,400 | g |