Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171222
Калории
305
ккал / 100 г
Белки
25,50
г / 100 г
Жиры
22,60
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 27,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,227 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,450 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,080 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,300 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,749 | mg |
| Витамин B6 | 0,287 | mg |
| Холин | 87,400 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 13,800 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,700 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 170,000 | mg |
| Натрий | 70,000 | mg |
| Медь | 0,097 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 239,000 | mg |
| Цинк | 9,730 | mg |
| Селен | 29,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,287 | g |
| Треонин | 1,120 | g |
| Метионин | 0,724 | g |
| Фенилаланин | 0,970 | g |
| Тирозин | 0,879 | g |
| Аланин | 1,450 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,030 | g |
| Глицин | 1,160 | g |
| Пролин | 1,050 | g |
| Изолейцин | 1,080 | g |
| Лейцин | 2,050 | g |
| Лизин | 2,230 | g |
| Цистин | 0,267 | g |
| Валин | 1,150 | g |
| Аргинин | 1,680 | g |
| Гистидин | 0,826 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,280 | g |
| Серин | 0,979 | g |
| Гидроксипролин | 0,174 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 100,000 | mg |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,580 | g |
| Fatty acids, total trans | 1,430 | g |
| Fatty acids, total saturated | 10,000 | g |
| SFA 14:0 | 0,680 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,308 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 8,900 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,761 | g |
| MUFA 17:1 | 0,199 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,430 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,044 | g |
| MUFA 14:1 | 0,139 | g |
| MUFA 16:1 | 0,705 | g |
| SFA 16:0 | 5,430 | g |
| SFA 18:0 | 3,590 | g |
| SFA 20:0 | 0,019 | g |
| MUFA 18:1 | 10,300 | g |
| PUFA 18:2 | 0,866 | g |
| PUFA 18:3 | 0,044 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| MUFA 20:1 | 0,059 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 11,400 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,972 | g |
| TFA 18:1 t | 1,430 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,106 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,705 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 25,500 | g |
| Зола | 0,830 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1280,000 | kJ |
| Жиры | 22,600 | g |
| Энергетическая ценность | 305,000 | kcal |
| Вода | 52,000 | g |