Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170826
Калории
235
ккал / 100 г
Белки
17,50
г / 100 г
Жиры
18,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,150 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,290 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,649 | mg |
| Витамин B6 | 0,296 | mg |
| Холин | 62,800 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 20,100 | mg |
| Витамин A | 15,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,078 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,168 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 277,000 | mg |
| Цинк | 7,070 | mg |
| Селен | 18,700 | µg |
| Железо | 2,240 | mg |
| Магний | 18,000 | mg |
| Фосфор | 165,000 | mg |
| Натрий | 78,000 | mg |
| Медь | 0,070 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,743 | g |
| Лейцин | 1,410 | g |
| Лизин | 1,530 | g |
| Цистин | 0,183 | g |
| Валин | 0,790 | g |
| Аргинин | 1,150 | g |
| Гистидин | 0,566 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,570 | g |
| Серин | 0,671 | g |
| Триптофан | 0,197 | g |
| Треонин | 0,769 | g |
| Метионин | 0,496 | g |
| Фенилаланин | 0,665 | g |
| Тирозин | 0,603 | g |
| Аланин | 0,997 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,760 | g |
| Глицин | 0,797 | g |
| Пролин | 0,718 | g |
| Гидроксипролин | 0,119 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| TFA 18:1 t | 1,210 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,004 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,561 | g |
| SFA 16:0 | 4,270 | g |
| SFA 18:0 | 2,890 | g |
| SFA 20:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 | 8,330 | g |
| PUFA 18:3 | 0,035 | g |
| PUFA 20:4 | 0,041 | g |
| MUFA 20:1 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 9,210 | g |
| Холестерин | 75,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,210 | g |
| Fatty acids, total saturated | 7,980 | g |
| SFA 14:0 | 0,555 | g |
| MUFA 14:1 | 0,110 | g |
| MUFA 16:1 | 0,561 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,245 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,120 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,560 | g |
| MUFA 17:1 | 0,160 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,210 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,035 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,464 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,081 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,726 | g |
| PUFA 18:2 | 0,641 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 18,300 | g |
| Энергетическая ценность | 235,000 | kcal |
| Вода | 63,800 | g |
| Белки | 17,500 | g |
| Зола | 0,840 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 983,000 | kJ |