Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171223
Калории
317
ккал / 100 г
Белки
25,30
г / 100 г
Жиры
24,00
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,090 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,250 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,713 | mg |
| Витамин B6 | 0,273 | mg |
| Холин | 81,800 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 13,800 | mg |
| Витамин A | 26,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,200 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,089 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,221 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,550 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 228,000 | mg |
| Цинк | 9,640 | mg |
| Селен | 29,000 | µg |
| Железо | 2,670 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 168,000 | mg |
| Натрий | 70,000 | mg |
| Медь | 0,096 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,070 | g |
| Лейцин | 2,030 | g |
| Лизин | 2,210 | g |
| Цистин | 0,265 | g |
| Валин | 1,140 | g |
| Аргинин | 1,660 | g |
| Гистидин | 0,818 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,270 | g |
| Серин | 0,970 | g |
| Триптофан | 0,285 | g |
| Треонин | 1,110 | g |
| Метионин | 0,718 | g |
| Фенилаланин | 0,961 | g |
| Тирозин | 0,871 | g |
| Аланин | 1,440 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,000 | g |
| Глицин | 1,150 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Гидроксипролин | 0,173 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 20:0 | 0,021 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| Холестерин | 98,000 | mg |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,596 | g |
| MUFA 20:1 | 0,067 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 12,300 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,000 | g |
| TFA 18:1 t | 1,520 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,109 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,756 | g |
| SFA 16:0 | 5,750 | g |
| SFA 18:0 | 3,800 | g |
| MUFA 18:1 | 11,100 | g |
| PUFA 18:2 | 0,897 | g |
| PUFA 18:3 | 0,045 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,005 | g |
| SFA 17:0 | 0,331 | g |
| SFA 24:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 c | 9,570 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,788 | g |
| MUFA 17:1 | 0,217 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,520 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,045 | g |
| MUFA 14:1 | 0,153 | g |
| MUFA 16:1 | 0,756 | g |
| SFA 14:0 | 0,720 | g |
| Fatty acids, total trans | 1,520 | g |
| Fatty acids, total saturated | 10,600 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 24,000 | g |
| Энергетическая ценность | 317,000 | kcal |
| Вода | 50,700 | g |
| Белки | 25,300 | g |
| Зола | 0,820 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1330,000 | kJ |