Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170827
Калории
240
ккал / 100 г
Белки
17,20
г / 100 г
Жиры
19,00
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 14,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,078 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,168 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,900 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,320 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,659 | mg |
| Витамин B6 | 0,296 | mg |
| Холин | 64,300 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 20,400 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,300 | mg |
| Магний | 18,000 | mg |
| Фосфор | 167,000 | mg |
| Натрий | 75,000 | mg |
| Медь | 0,069 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 282,000 | mg |
| Цинк | 7,130 | mg |
| Селен | 19,300 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,194 | g |
| Треонин | 0,758 | g |
| Метионин | 0,489 | g |
| Фенилаланин | 0,655 | g |
| Тирозин | 0,594 | g |
| Аланин | 0,982 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,720 | g |
| Глицин | 0,785 | g |
| Пролин | 0,708 | g |
| Изолейцин | 0,732 | g |
| Лейцин | 1,380 | g |
| Лизин | 1,500 | g |
| Цистин | 0,181 | g |
| Валин | 0,778 | g |
| Аргинин | 1,130 | g |
| Гистидин | 0,558 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,540 | g |
| Серин | 0,661 | g |
| Гидроксипролин | 0,118 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 73,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,120 | g |
| Fatty acids, total saturated | 8,140 | g |
| SFA 14:0 | 0,564 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,116 | g |
| MUFA 16:1 | 0,588 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,240 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,500 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,555 | g |
| MUFA 17:1 | 0,162 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,120 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,037 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,391 | g |
| TFA 18:1 t | 1,120 | g |
| PUFA 18:3 | 0,037 | g |
| PUFA 20:4 | 0,043 | g |
| MUFA 20:1 | 0,051 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 9,530 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,004 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,588 | g |
| SFA 16:0 | 4,390 | g |
| SFA 18:0 | 2,920 | g |
| SFA 20:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 | 8,620 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,080 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,723 | g |
| PUFA 18:2 | 0,635 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 17,200 | g |
| Зола | 0,830 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1000,000 | kJ |
| Жиры | 19,000 | g |
| Энергетическая ценность | 240,000 | kcal |
| Вода | 63,200 | g |