Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170825
Калории
287
ккал / 100 г
Белки
25,80
г / 100 г
Жиры
20,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 27,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,091 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,245 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,290 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,060 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,500 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,786 | mg |
| Витамин B6 | 0,308 | mg |
| Холин | 93,000 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 13,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,760 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 180,000 | mg |
| Натрий | 71,000 | mg |
| Медь | 0,096 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 269,000 | mg |
| Цинк | 10,200 | mg |
| Селен | 31,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,291 | g |
| Треонин | 1,140 | g |
| Метионин | 0,733 | g |
| Фенилаланин | 0,982 | g |
| Тирозин | 0,890 | g |
| Аланин | 1,470 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,080 | g |
| Глицин | 1,180 | g |
| Пролин | 1,060 | g |
| Изолейцин | 1,100 | g |
| Лейцин | 2,080 | g |
| Лизин | 2,260 | g |
| Цистин | 0,271 | g |
| Валин | 1,170 | g |
| Аргинин | 1,700 | g |
| Гистидин | 0,836 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,320 | g |
| Серин | 0,991 | g |
| Гидроксипролин | 0,176 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,300 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,043 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,557 | g |
| Холестерин | 104,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,300 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,900 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,720 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 20:0 | 0,016 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,630 | g |
| TFA 18:1 t | 1,300 | g |
| SFA 17:0 | 0,272 | g |
| MUFA 17:1 | 0,172 | g |
| MUFA 14:1 | 0,118 | g |
| MUFA 16:1 | 0,630 | g |
| SFA 14:0 | 0,621 | g |
| Fatty acids, total saturated | 9,140 | g |
| SFA 16:0 | 4,960 | g |
| SFA 18:0 | 3,270 | g |
| MUFA 18:1 | 9,200 | g |
| PUFA 18:2 | 0,819 | g |
| PUFA 18:3 | 0,043 | g |
| PUFA 20:4 | 0,048 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 10,200 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,922 | g |
| MUFA 20:1 | 0,047 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,100 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,007 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 25,800 | g |
| Зола | 0,840 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1200,000 | kJ |
| Жиры | 20,400 | g |
| Энергетическая ценность | 287,000 | kcal |
| Вода | 54,000 | g |