Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170796
Калории
169
ккал / 100 г
Белки
19,70
г / 100 г
Жиры
10,00
г / 100 г
Углеводы
0,05
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,200 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,430 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,520 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,730 | mg |
| Витамин B6 | 0,311 | mg |
| Холин | 72,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 22,800 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,450 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 185,000 | mg |
| Натрий | 85,000 | mg |
| Медь | 0,080 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 307,000 | mg |
| Цинк | 8,150 | mg |
| Селен | 21,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,226 | g |
| Треонин | 0,891 | g |
| Метионин | 0,574 | g |
| Фенилаланин | 0,767 | g |
| Тирозин | 0,698 | g |
| Аланин | 1,140 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,210 | g |
| Глицин | 0,877 | g |
| Пролин | 0,810 | g |
| Гидроксипролин | 0,099 | g |
| Изолейцин | 0,862 | g |
| Лейцин | 1,630 | g |
| Лизин | 1,770 | g |
| Цистин | 0,210 | g |
| Валин | 0,911 | g |
| Аргинин | 1,320 | g |
| Гистидин | 0,649 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,810 | g |
| Серин | 0,773 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,422 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,598 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,598 | g |
| SFA 20:0 | 0,005 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,310 | g |
| MUFA 14:1 | 0,056 | g |
| MUFA 16:1 | 0,325 | g |
| SFA 14:0 | 0,269 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,016 | g |
| SFA 17:0 | 0,142 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,200 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,337 | g |
| MUFA 17:1 | 0,103 | g |
| MUFA 18:1 | 4,780 | g |
| PUFA 18:2 | 0,368 | g |
| PUFA 18:3 | 0,016 | g |
| PUFA 20:4 | 0,041 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,280 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,426 | g |
| TFA 18:1 t | 0,576 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,031 | g |
| MUFA 20:1 | 0,018 | g |
| SFA 16:0 | 2,350 | g |
| SFA 18:0 | 1,540 | g |
| Холестерин | 76,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 19,700 | g |
| Зола | 0,910 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 708,000 | kJ |
| Жиры | 10,000 | g |
| Углеводы | 0,050 | g |
| Энергетическая ценность | 169,000 | kcal |
| Вода | 69,300 | g |