Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170783
Калории
175
ккал / 100 г
Белки
19,40
г / 100 г
Жиры
10,70
г / 100 г
Углеводы
0,29
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,200 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,320 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,570 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,740 | mg |
| Витамин B6 | 0,311 | mg |
| Холин | 74,300 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 23,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,530 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 187,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,079 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 313,000 | mg |
| Цинк | 8,250 | mg |
| Селен | 22,300 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,222 | g |
| Треонин | 0,878 | g |
| Метионин | 0,565 | g |
| Фенилаланин | 0,755 | g |
| Тирозин | 0,687 | g |
| Аланин | 1,120 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,160 | g |
| Глицин | 0,863 | g |
| Пролин | 0,798 | g |
| Гидроксипролин | 0,098 | g |
| Изолейцин | 0,848 | g |
| Лейцин | 1,600 | g |
| Лизин | 1,740 | g |
| Цистин | 0,206 | g |
| Валин | 0,896 | g |
| Аргинин | 1,300 | g |
| Гистидин | 0,639 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,780 | g |
| Серин | 0,761 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,330 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,489 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,489 | g |
| SFA 20:0 | 0,009 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,550 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,018 | g |
| SFA 17:0 | 0,138 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,690 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,333 | g |
| MUFA 17:1 | 0,107 | g |
| MUFA 14:1 | 0,063 | g |
| MUFA 16:1 | 0,359 | g |
| SFA 14:0 | 0,282 | g |
| SFA 16:0 | 2,520 | g |
| SFA 18:0 | 1,590 | g |
| MUFA 18:1 | 5,170 | g |
| PUFA 18:2 | 0,363 | g |
| PUFA 18:3 | 0,018 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,720 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,427 | g |
| TFA 18:1 t | 0,474 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,031 | g |
| MUFA 20:1 | 0,028 | g |
| Холестерин | 73,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 19,400 | g |
| Зола | 0,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 732,000 | kJ |
| Жиры | 10,700 | g |
| Углеводы | 0,290 | g |
| Энергетическая ценность | 175,000 | kcal |
| Вода | 68,700 | g |