Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169568
Калории
224
ккал / 100 г
Белки
28,80
г / 100 г
Жиры
12,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 8,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,100 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,280 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,660 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,070 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,740 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,870 | mg |
| Витамин B6 | 0,330 | mg |
| Холин | 107,000 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 15,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,210 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 209,000 | mg |
| Натрий | 75,000 | mg |
| Медь | 0,111 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 308,000 | mg |
| Цинк | 12,300 | mg |
| Селен | 36,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Аланин | 1,660 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,690 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 1,180 | g |
| Гидроксипролин | 0,145 | g |
| Триптофан | 0,330 | g |
| Треонин | 1,300 | g |
| Метионин | 0,840 | g |
| Фенилаланин | 1,120 | g |
| Тирозин | 1,020 | g |
| Изолейцин | 1,260 | g |
| Лейцин | 2,380 | g |
| Лизин | 2,590 | g |
| Цистин | 0,306 | g |
| Валин | 1,330 | g |
| Аргинин | 1,940 | g |
| Гистидин | 0,950 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,650 | g |
| Серин | 1,130 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,502 | g |
| SFA 17:0 | 0,108 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 6,170 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,618 | g |
| MUFA 17:1 | 0,140 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,798 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,031 | g |
| SFA 14:0 | 0,222 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,798 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,540 | g |
| MUFA 14:1 | 0,075 | g |
| MUFA 16:1 | 0,491 | g |
| SFA 16:0 | 1,950 | g |
| SFA 18:0 | 1,250 | g |
| SFA 20:0 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 | 6,970 | g |
| PUFA 18:2 | 0,672 | g |
| PUFA 18:3 | 0,031 | g |
| PUFA 20:4 | 0,057 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,700 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,760 | g |
| TFA 18:1 t | 0,798 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,054 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,003 | g |
| MUFA 20:1 | 0,027 | g |
| Холестерин | 108,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 28,800 | g |
| Зола | 0,930 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 937,000 | kJ |
| Жиры | 12,100 | g |
| Энергетическая ценность | 224,000 | kcal |
| Вода | 58,700 | g |