Говядина, Лопатка, Короткие рёбра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171193
Калории
161
ккал / 100 г
Белки
20,10
г / 100 г
Жиры
8,99
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,560 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,720 | mg |
| Витамин B6 | 0,323 | mg |
| Холин | 71,100 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 22,500 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин A | 8,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,200 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,560 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 303,000 | mg |
| Цинк | 8,140 | mg |
| Селен | 21,400 | µg |
| Железо | 2,340 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 181,000 | mg |
| Натрий | 93,000 | mg |
| Медь | 0,081 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,882 | g |
| Лейцин | 1,670 | g |
| Лизин | 1,810 | g |
| Цистин | 0,214 | g |
| Валин | 0,932 | g |
| Аргинин | 1,360 | g |
| Гистидин | 0,664 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,850 | g |
| Серин | 0,791 | g |
| Триптофан | 0,231 | g |
| Треонин | 0,912 | g |
| Метионин | 0,587 | g |
| Фенилаланин | 0,785 | g |
| Тирозин | 0,714 | g |
| Аланин | 1,160 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,280 | g |
| Глицин | 0,897 | g |
| Пролин | 0,829 | g |
| Гидроксипролин | 0,102 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,561 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,410 | g |
| TFA 18:1 t | 0,721 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,031 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,590 | g |
| MUFA 18:1 | 4,170 | g |
| PUFA 18:2 | 0,361 | g |
| PUFA 18:3 | 0,013 | g |
| PUFA 20:4 | 0,036 | g |
| SFA 16:0 | 2,090 | g |
| SFA 18:0 | 1,450 | g |
| MUFA 14:1 | 0,046 | g |
| MUFA 16:1 | 0,271 | g |
| SFA 14:0 | 0,248 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,721 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,940 | g |
| SFA 17:0 | 0,147 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,450 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,330 | g |
| MUFA 17:1 | 0,097 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,721 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,013 | g |
| Холестерин | 80,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 8,990 | g |
| Энергетическая ценность | 161,000 | kcal |
| Вода | 70,200 | g |
| Белки | 20,100 | g |
| Зола | 0,930 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 676,000 | kJ |