Говядина, Лопатка, Лопаточная часть жаркое, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170617
Калории
334
ккал / 100 г
Белки
27,20
г / 100 г
Жиры
24,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 2,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,400 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,400 | µg |
| Витамин D | 16,000 | IU |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,450 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,310 | mg |
| Витамин B6 | 0,260 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,250 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,310 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Селен | 25,000 | µg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 236,000 | mg |
| Цинк | 8,580 | mg |
| Железо | 3,180 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 205,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,128 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,240 | g |
| Лейцин | 2,160 | g |
| Лизин | 2,300 | g |
| Цистин | 0,351 | g |
| Валин | 1,350 | g |
| Аргинин | 1,760 | g |
| Гистидин | 0,867 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,480 | g |
| Серин | 1,070 | g |
| Триптофан | 0,179 | g |
| Треонин | 1,090 | g |
| Метионин | 0,708 | g |
| Фенилаланин | 1,070 | g |
| Тирозин | 0,866 | g |
| Аланин | 1,650 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,080 | g |
| Глицин | 1,660 | g |
| Пролин | 1,300 | g |
| Гидроксипролин | 0,286 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,040 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 10,400 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,860 | g |
| SFA 10:0 | 0,060 | g |
| SFA 16:0 | 5,820 | g |
| SFA 18:0 | 2,900 | g |
| MUFA 18:1 | 9,420 | g |
| PUFA 18:2 | 0,600 | g |
| PUFA 18:3 | 0,230 | g |
| PUFA 20:4 | 0,040 | g |
| MUFA 16:1 | 0,970 | g |
| Холестерин | 104,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 9,590 | g |
| SFA 12:0 | 0,050 | g |
| SFA 14:0 | 0,760 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 1400,000 | kJ |
| Жиры | 24,100 | g |
| Энергетическая ценность | 334,000 | kcal |
| Вода | 47,900 | g |
| Зола | 0,890 | g |
| Белки | 27,200 | g |