Говядина, Лопатка, Лопаточная часть жаркое, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169494
Калории
341
ккал / 100 г
Белки
26,80
г / 100 г
Жиры
25,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,400 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,400 | µg |
| Витамин D | 16,000 | IU |
| Витамин K (филлохинон) | 2,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Бетаин | 13,400 | mg |
| Холин | 102,000 | mg |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,430 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,310 | mg |
| Витамин B6 | 0,260 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,240 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,290 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фтор | 22,400 | µg |
| Селен | 24,600 | µg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 233,000 | mg |
| Цинк | 8,410 | mg |
| Железо | 3,130 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,126 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,200 | g |
| Лейцин | 2,120 | g |
| Лизин | 2,230 | g |
| Цистин | 0,300 | g |
| Валин | 1,300 | g |
| Аргинин | 1,690 | g |
| Гистидин | 0,917 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,450 | g |
| Серин | 1,020 | g |
| Триптофан | 0,300 | g |
| Треонин | 1,170 | g |
| Метионин | 0,685 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,900 | g |
| Аланин | 1,620 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,020 | g |
| Глицин | 1,460 | g |
| Пролин | 1,180 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,016 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| SFA 10:0 | 0,060 | g |
| SFA 16:0 | 6,080 | g |
| SFA 18:0 | 3,000 | g |
| MUFA 18:1 | 9,790 | g |
| PUFA 18:2 | 0,620 | g |
| PUFA 18:3 | 0,250 | g |
| PUFA 20:4 | 0,030 | g |
| MUFA 20:1 | 0,040 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 10,900 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,900 | g |
| SFA 12:0 | 0,060 | g |
| SFA 14:0 | 0,800 | g |
| Холестерин | 104,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 10,000 | g |
| MUFA 16:1 | 1,020 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 1430,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 341,000 | kcal |
| Жиры | 25,100 | g |
| Вода | 47,700 | g |
| Белки | 26,800 | g |
| Зола | 0,880 | g |