Говядина, Лопатка, Лопаточная часть жаркое, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169495
Калории
268
ккал / 100 г
Белки
17,00
г / 100 г
Жиры
21,30
г / 100 г
Углеводы
0,97
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холин | 70,900 | mg |
| Бетаин | 10,400 | mg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,170 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,360 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,170 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,290 | mg |
| Витамин B6 | 0,350 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Селен | 16,200 | µg |
| Железо | 2,010 | mg |
| Магний | 17,000 | mg |
| Фосфор | 160,000 | mg |
| Натрий | 67,000 | mg |
| Медь | 0,072 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Кальций | 10,000 | mg |
| Калий | 267,000 | mg |
| Цинк | 4,900 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,190 | g |
| Треонин | 0,742 | g |
| Метионин | 0,435 | g |
| Фенилаланин | 0,663 | g |
| Тирозин | 0,571 | g |
| Аланин | 1,020 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,550 | g |
| Глицин | 0,927 | g |
| Пролин | 0,750 | g |
| Изолейцин | 0,764 | g |
| Лейцин | 1,340 | g |
| Лизин | 1,410 | g |
| Цистин | 0,190 | g |
| Валин | 0,826 | g |
| Аргинин | 1,070 | g |
| Гистидин | 0,581 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,550 | g |
| Серин | 0,649 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 72,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 8,590 | g |
| SFA 12:0 | 0,050 | g |
| SFA 14:0 | 0,680 | g |
| MUFA 16:1 | 1,040 | g |
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 9,360 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,780 | g |
| SFA 10:0 | 0,060 | g |
| SFA 16:0 | 5,150 | g |
| SFA 18:0 | 2,650 | g |
| MUFA 18:1 | 8,280 | g |
| PUFA 18:2 | 0,520 | g |
| PUFA 18:3 | 0,230 | g |
| PUFA 20:4 | 0,030 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Углеводы | 0,970 | g |
| Энергетическая ценность | 268,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1120,000 | kJ |
| Белки | 17,000 | g |
| Зола | 0,810 | g |
| Вода | 59,900 | g |
| Жиры | 21,300 | g |