Говядина, Лопатка, Лопаточная часть жаркое, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, blade roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170215
Калории
253
ккал / 100 г
Белки
31,10
г / 100 г
Жиры
13,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин D | 9,000 | IU |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,200 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,280 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,470 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,670 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,350 | mg |
| Витамин B6 | 0,290 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,700 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Холин | 118,000 | mg |
| Бетаин | 15,500 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,680 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 235,000 | mg |
| Натрий | 71,000 | mg |
| Медь | 0,148 | mg |
| Марганец | 0,018 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 263,000 | mg |
| Цинк | 10,300 | mg |
| Селен | 26,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,204 | g |
| Треонин | 1,240 | g |
| Метионин | 0,809 | g |
| Фенилаланин | 1,230 | g |
| Тирозин | 0,990 | g |
| Аланин | 1,890 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,660 | g |
| Глицин | 1,890 | g |
| Пролин | 1,480 | g |
| Гидроксипролин | 0,326 | g |
| Изолейцин | 1,410 | g |
| Лейцин | 2,470 | g |
| Лизин | 2,620 | g |
| Цистин | 0,401 | g |
| Валин | 1,540 | g |
| Аргинин | 2,010 | g |
| Гистидин | 0,991 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,830 | g |
| Серин | 1,220 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 16:1 | 0,460 | g |
| Холестерин | 106,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 5,160 | g |
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,390 | g |
| MUFA 20:1 | 0,010 | g |
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 3,010 | g |
| SFA 18:0 | 1,730 | g |
| MUFA 18:1 | 5,260 | g |
| PUFA 18:2 | 0,360 | g |
| PUFA 18:3 | 0,030 | g |
| PUFA 20:4 | 0,040 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,730 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,440 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,015 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 1060,000 | kJ |
| Белки | 31,100 | g |
| Зола | 0,990 | g |
| Жиры | 13,300 | g |
| Энергетическая ценность | 253,000 | kcal |
| Вода | 54,800 | g |