Говядина, Лопатка, Стейк из лопаточной части, Без костей, Отруб денвер, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170816
Калории
227
ккал / 100 г
Белки
26,20
г / 100 г
Жиры
13,50
г / 100 г
Углеводы
0,21
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 23,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,089 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,243 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,680 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,080 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,590 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,909 | mg |
| Витамин B6 | 0,413 | mg |
| Холин | 90,000 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 20,600 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,260 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 73,000 | mg |
| Медь | 0,108 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 310,000 | mg |
| Цинк | 9,850 | mg |
| Селен | 29,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,295 | g |
| Треонин | 1,150 | g |
| Метионин | 0,743 | g |
| Фенилаланин | 0,996 | g |
| Тирозин | 0,903 | g |
| Аланин | 1,490 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,140 | g |
| Глицин | 1,190 | g |
| Пролин | 1,080 | g |
| Изолейцин | 1,110 | g |
| Лейцин | 2,110 | g |
| Лизин | 2,290 | g |
| Цистин | 0,275 | g |
| Валин | 1,180 | g |
| Аргинин | 1,720 | g |
| Гистидин | 0,848 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,350 | g |
| Серин | 1,000 | g |
| Гидроксипролин | 0,179 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 93,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,868 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,690 | g |
| SFA 14:0 | 0,378 | g |
| MUFA 14:1 | 0,075 | g |
| MUFA 16:1 | 0,447 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,176 | g |
| SFA 24:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,270 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,615 | g |
| MUFA 17:1 | 0,127 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,868 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,025 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,564 | g |
| TFA 18:1 t | 0,868 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,447 | g |
| PUFA 18:3 | 0,025 | g |
| PUFA 20:4 | 0,088 | g |
| MUFA 20:1 | 0,026 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,810 | g |
| SFA 16:0 | 3,080 | g |
| SFA 18:0 | 2,040 | g |
| SFA 20:0 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 | 6,130 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,057 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,790 | g |
| PUFA 18:2 | 0,673 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 26,200 | g |
| Зола | 0,990 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 952,000 | kJ |
| Жиры | 13,500 | g |
| Углеводы | 0,210 | g |
| Энергетическая ценность | 227,000 | kcal |
| Вода | 59,100 | g |