Говядина, Лопатка, Стейк из лопаточной части, Без костей, Отруб денвер, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171213
Калории
182
ккал / 100 г
Белки
19,00
г / 100 г
Жиры
11,60
г / 100 г
Углеводы
0,36
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,250 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,786 | mg |
| Витамин B6 | 0,399 | mg |
| Холин | 69,800 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 20,800 | mg |
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,191 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,030 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 315,000 | mg |
| Цинк | 7,400 | mg |
| Селен | 21,200 | µg |
| Железо | 2,380 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 178,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,075 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,808 | g |
| Лейцин | 1,530 | g |
| Лизин | 1,660 | g |
| Цистин | 0,199 | g |
| Валин | 0,858 | g |
| Аргинин | 1,250 | g |
| Гистидин | 0,615 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,700 | g |
| Серин | 0,729 | g |
| Триптофан | 0,214 | g |
| Треонин | 0,835 | g |
| Метионин | 0,539 | g |
| Фенилаланин | 0,723 | g |
| Тирозин | 0,655 | g |
| Аланин | 1,080 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,000 | g |
| Глицин | 0,866 | g |
| Пролин | 0,780 | g |
| Гидроксипролин | 0,130 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,359 | g |
| PUFA 20:4 | 0,052 | g |
| MUFA 20:1 | 0,019 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,640 | g |
| TFA 18:1 t | 0,730 | g |
| SFA 16:0 | 2,600 | g |
| SFA 18:0 | 1,750 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 5,090 | g |
| PUFA 18:3 | 0,022 | g |
| MUFA 14:1 | 0,066 | g |
| MUFA 16:1 | 0,359 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,151 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,360 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,458 | g |
| MUFA 17:1 | 0,106 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,730 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,022 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,438 | g |
| Холестерин | 69,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,730 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,830 | g |
| SFA 14:0 | 0,319 | g |
| PUFA 18:2 | 0,504 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,046 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,579 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 11,600 | g |
| Углеводы | 0,360 | g |
| Энергетическая ценность | 182,000 | kcal |
| Вода | 68,100 | g |
| Белки | 19,000 | g |
| Зола | 0,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 762,000 | kJ |