Говядина, Лопатка, Стейк из лопаточной части, Без костей, Отруб денвер, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171211
Калории
236
ккал / 100 г
Белки
26,10
г / 100 г
Жиры
14,40
г / 100 г
Углеводы
0,40
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,090 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,580 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,860 | mg |
| Витамин B6 | 0,395 | mg |
| Холин | 89,200 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 21,300 | mg |
| Витамин A | 22,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,089 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,240 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,460 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 313,000 | mg |
| Цинк | 9,660 | mg |
| Селен | 31,900 | µg |
| Железо | 3,270 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 204,000 | mg |
| Натрий | 73,000 | mg |
| Медь | 0,110 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,110 | g |
| Лейцин | 2,100 | g |
| Лизин | 2,280 | g |
| Цистин | 0,274 | g |
| Валин | 1,180 | g |
| Аргинин | 1,720 | g |
| Гистидин | 0,845 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,340 | g |
| Серин | 1,000 | g |
| Триптофан | 0,294 | g |
| Треонин | 1,150 | g |
| Метионин | 0,741 | g |
| Фенилаланин | 0,993 | g |
| Тирозин | 0,900 | g |
| Аланин | 1,490 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,130 | g |
| Глицин | 1,190 | g |
| Пролин | 1,070 | g |
| Гидроксипролин | 0,178 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,454 | g |
| TFA 18:1 t | 0,882 | g |
| PUFA 18:3 | 0,023 | g |
| PUFA 20:4 | 0,094 | g |
| MUFA 20:1 | 0,025 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,020 | g |
| SFA 16:0 | 3,190 | g |
| SFA 18:0 | 2,180 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 6,340 | g |
| Холестерин | 89,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,882 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,960 | g |
| SFA 14:0 | 0,395 | g |
| MUFA 14:1 | 0,077 | g |
| MUFA 16:1 | 0,454 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,181 | g |
| SFA 24:0 | 0,016 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,460 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,627 | g |
| MUFA 17:1 | 0,128 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,882 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,023 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,562 | g |
| PUFA 18:2 | 0,685 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,806 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,058 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 14,400 | g |
| Углеводы | 0,400 | g |
| Энергетическая ценность | 236,000 | kcal |
| Вода | 58,100 | g |
| Белки | 26,100 | g |
| Зола | 0,980 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 986,000 | kJ |