Говядина, Лопатка, Стейк из лопаточной части, Без костей, Отруб денвер, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171214
Калории
189
ккал / 100 г
Белки
18,80
г / 100 г
Жиры
12,40
г / 100 г
Углеводы
0,53
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,195 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,900 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,150 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,320 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,853 | mg |
| Витамин B6 | 0,402 | mg |
| Холин | 69,300 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 18,600 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,370 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 177,000 | mg |
| Натрий | 75,000 | mg |
| Медь | 0,075 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 312,000 | mg |
| Цинк | 7,320 | mg |
| Селен | 21,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,212 | g |
| Треонин | 0,829 | g |
| Метионин | 0,535 | g |
| Фенилаланин | 0,717 | g |
| Тирозин | 0,650 | g |
| Аланин | 1,080 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,980 | g |
| Глицин | 0,860 | g |
| Пролин | 0,775 | g |
| Изолейцин | 0,802 | g |
| Лейцин | 1,520 | g |
| Лизин | 1,650 | g |
| Цистин | 0,198 | g |
| Валин | 0,852 | g |
| Аргинин | 1,240 | g |
| Гистидин | 0,611 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,690 | g |
| Серин | 0,724 | g |
| Гидроксипролин | 0,129 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 70,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,770 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,140 | g |
| SFA 14:0 | 0,337 | g |
| MUFA 14:1 | 0,069 | g |
| MUFA 16:1 | 0,385 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,161 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,680 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,487 | g |
| MUFA 17:1 | 0,115 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,770 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,024 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,475 | g |
| PUFA 18:3 | 0,024 | g |
| PUFA 20:4 | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,022 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,040 | g |
| TFA 18:1 t | 0,770 | g |
| SFA 16:0 | 2,760 | g |
| SFA 18:0 | 1,870 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 5,450 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,385 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,049 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,617 | g |
| PUFA 18:2 | 0,536 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 18,800 | g |
| Зола | 0,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 792,000 | kJ |
| Жиры | 12,400 | g |
| Углеводы | 0,530 | g |
| Энергетическая ценность | 189,000 | kcal |
| Вода | 67,300 | g |