Говядина, Лопатка, Стейк из лопаточной части, Без костей, Отруб денвер, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170817
Калории
172
ккал / 100 г
Белки
19,20
г / 100 г
Жиры
10,50
г / 100 г
Углеводы
0,09
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,120 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,290 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,720 | mg |
| Витамин B6 | 0,421 | mg |
| Холин | 70,400 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 23,000 | mg |
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,183 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,220 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 320,000 | mg |
| Цинк | 7,510 | mg |
| Селен | 20,800 | µg |
| Железо | 2,380 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 181,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,076 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,816 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,680 | g |
| Цистин | 0,201 | g |
| Валин | 0,868 | g |
| Аргинин | 1,260 | g |
| Гистидин | 0,622 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,737 | g |
| Триптофан | 0,216 | g |
| Треонин | 0,845 | g |
| Метионин | 0,545 | g |
| Фенилаланин | 0,731 | g |
| Тирозин | 0,662 | g |
| Аланин | 1,100 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,040 | g |
| Глицин | 0,876 | g |
| Пролин | 0,789 | g |
| Гидроксипролин | 0,131 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 2,360 | g |
| SFA 18:0 | 1,570 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 4,560 | g |
| PUFA 18:3 | 0,018 | g |
| PUFA 20:4 | 0,046 | g |
| MUFA 20:1 | 0,016 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,050 | g |
| TFA 18:1 t | 0,669 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,320 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,669 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,370 | g |
| SFA 14:0 | 0,293 | g |
| MUFA 14:1 | 0,061 | g |
| MUFA 16:1 | 0,320 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,134 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,890 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,414 | g |
| MUFA 17:1 | 0,093 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,669 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,018 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,383 | g |
| PUFA 18:2 | 0,457 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,522 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,042 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 10,500 | g |
| Углеводы | 0,090 | g |
| Энергетическая ценность | 172,000 | kcal |
| Вода | 69,300 | g |
| Белки | 19,200 | g |
| Зола | 0,910 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 718,000 | kJ |