Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170824
Калории
128
ккал / 100 г
Белки
21,10
г / 100 г
Жиры
4,79
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,590 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,858 | mg |
| Витамин B6 | 0,413 | mg |
| Холин | 77,600 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 22,500 | mg |
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,214 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,110 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 343,000 | mg |
| Цинк | 7,930 | mg |
| Селен | 24,100 | µg |
| Железо | 2,430 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 223,000 | mg |
| Натрий | 80,000 | mg |
| Медь | 0,087 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,899 | g |
| Лейцин | 1,700 | g |
| Лизин | 1,850 | g |
| Цистин | 0,222 | g |
| Валин | 0,955 | g |
| Аргинин | 1,390 | g |
| Гистидин | 0,685 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,900 | g |
| Серин | 0,812 | g |
| Триптофан | 0,238 | g |
| Треонин | 0,930 | g |
| Метионин | 0,600 | g |
| Фенилаланин | 0,804 | g |
| Тирозин | 0,729 | g |
| Аланин | 1,200 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,340 | g |
| Глицин | 0,964 | g |
| Пролин | 0,869 | g |
| Гидроксипролин | 0,144 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 16:1 c | 0,155 | g |
| PUFA 18:3 | 0,002 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| TFA 18:1 t | 0,229 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,000 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,297 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,229 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,229 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,002 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,126 | g |
| PUFA 20:4 | 0,060 | g |
| MUFA 18:1 | 2,230 | g |
| PUFA 18:2 | 0,315 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,460 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,377 | g |
| SFA 16:0 | 1,140 | g |
| SFA 18:0 | 0,726 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| MUFA 17:1 | 0,047 | g |
| MUFA 14:1 | 0,024 | g |
| MUFA 16:1 | 0,155 | g |
| SFA 17:0 | 0,061 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,118 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,060 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,790 | g |
| Энергетическая ценность | 128,000 | kcal |
| Вода | 73,300 | g |
| Белки | 21,100 | g |
| Зола | 1,190 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 534,000 | kJ |