Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170822
Калории
225
ккал / 100 г
Белки
32,20
г / 100 г
Жиры
10,70
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,790 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,904 | mg |
| Витамин B6 | 0,372 | mg |
| Холин | 122,000 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 18,500 | mg |
| Витамин A | 23,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,088 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,276 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,290 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 303,000 | mg |
| Цинк | 10,500 | mg |
| Селен | 37,100 | µg |
| Железо | 3,380 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 230,000 | mg |
| Натрий | 66,000 | mg |
| Медь | 0,144 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,370 | g |
| Лейцин | 2,590 | g |
| Лизин | 2,820 | g |
| Цистин | 0,338 | g |
| Валин | 1,460 | g |
| Аргинин | 2,120 | g |
| Гистидин | 1,040 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,890 | g |
| Серин | 1,240 | g |
| Триптофан | 0,363 | g |
| Треонин | 1,420 | g |
| Метионин | 0,915 | g |
| Фенилаланин | 1,230 | g |
| Тирозин | 1,110 | g |
| Аланин | 1,840 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,090 | g |
| Глицин | 1,470 | g |
| Пролин | 1,320 | g |
| Гидроксипролин | 0,220 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 2,130 | g |
| SFA 18:0 | 1,390 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 4,100 | g |
| PUFA 18:3 | 0,017 | g |
| PUFA 20:4 | 0,088 | g |
| MUFA 20:1 | 0,010 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,520 | g |
| TFA 18:1 t | 0,488 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,279 | g |
| Холестерин | 112,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,488 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,890 | g |
| SFA 14:0 | 0,233 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,049 | g |
| MUFA 16:1 | 0,279 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,005 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,115 | g |
| SFA 24:0 | 0,016 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,620 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,456 | g |
| MUFA 17:1 | 0,080 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,488 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,017 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,214 | g |
| PUFA 18:2 | 0,497 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,611 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,041 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 10,700 | g |
| Энергетическая ценность | 225,000 | kcal |
| Вода | 56,800 | g |
| Белки | 32,200 | g |
| Зола | 1,550 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 943,000 | kJ |