Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171220
Калории
131
ккал / 100 г
Белки
21,20
г / 100 г
Жиры
5,18
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,215 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,190 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,510 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,814 | mg |
| Витамин B6 | 0,407 | mg |
| Холин | 75,000 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 23,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,500 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 229,000 | mg |
| Натрий | 82,000 | mg |
| Медь | 0,089 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 347,000 | mg |
| Цинк | 8,000 | mg |
| Селен | 24,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,239 | g |
| Треонин | 0,932 | g |
| Метионин | 0,602 | g |
| Фенилаланин | 0,807 | g |
| Тирозин | 0,731 | g |
| Аланин | 1,210 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,350 | g |
| Глицин | 0,967 | g |
| Пролин | 0,871 | g |
| Изолейцин | 0,901 | g |
| Лейцин | 1,700 | g |
| Лизин | 1,850 | g |
| Цистин | 0,222 | g |
| Валин | 0,958 | g |
| Аргинин | 1,400 | g |
| Гистидин | 0,687 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,900 | g |
| Серин | 0,814 | g |
| Гидроксипролин | 0,145 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 67,000 | mg |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,002 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,123 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| PUFA 18:3 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,110 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,284 | g |
| MUFA 17:1 | 0,048 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,222 | g |
| SFA 17:0 | 0,062 | g |
| MUFA 14:1 | 0,026 | g |
| MUFA 16:1 | 0,164 | g |
| SFA 14:0 | 0,119 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,222 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,110 | g |
| MUFA 18:1 | 2,340 | g |
| PUFA 18:2 | 0,302 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,580 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,365 | g |
| TFA 18:1 t | 0,222 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,164 | g |
| PUFA 20:4 | 0,061 | g |
| SFA 16:0 | 1,170 | g |
| SFA 18:0 | 0,756 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,200 | g |
| Зола | 1,240 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 550,000 | kJ |
| Жиры | 5,180 | g |
| Энергетическая ценность | 131,000 | kcal |
| Вода | 72,800 | g |