Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170823
Калории
211
ккал / 100 г
Белки
31,90
г / 100 г
Жиры
9,34
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 25,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,281 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,350 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,100 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,870 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,906 | mg |
| Витамин B6 | 0,398 | mg |
| Холин | 116,000 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 16,300 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,210 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 230,000 | mg |
| Натрий | 69,000 | mg |
| Медь | 0,142 | mg |
| Марганец | 0,047 | mg |
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 288,000 | mg |
| Цинк | 10,300 | mg |
| Селен | 39,200 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,359 | g |
| Треонин | 1,400 | g |
| Метионин | 0,905 | g |
| Фенилаланин | 1,210 | g |
| Тирозин | 1,100 | g |
| Аланин | 1,820 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,040 | g |
| Глицин | 1,450 | g |
| Пролин | 1,310 | g |
| Изолейцин | 1,360 | g |
| Лейцин | 2,560 | g |
| Лизин | 2,780 | g |
| Цистин | 0,334 | g |
| Валин | 1,440 | g |
| Аргинин | 2,100 | g |
| Гистидин | 1,030 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,860 | g |
| Серин | 1,220 | g |
| Гидроксипролин | 0,218 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 115,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,457 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,260 | g |
| SFA 14:0 | 0,198 | g |
| MUFA 14:1 | 0,041 | g |
| MUFA 16:1 | 0,229 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,004 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,105 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,980 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,442 | g |
| MUFA 17:1 | 0,073 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,457 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,017 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,228 | g |
| PUFA 18:3 | 0,017 | g |
| PUFA 20:4 | 0,068 | g |
| MUFA 20:1 | 0,007 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,780 | g |
| TFA 18:1 t | 0,457 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,229 | g |
| SFA 16:0 | 1,790 | g |
| SFA 18:0 | 1,160 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 3,430 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,036 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,569 | g |
| PUFA 18:2 | 0,478 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 31,900 | g |
| Зола | 1,710 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 885,000 | kJ |
| Жиры | 9,340 | g |
| Энергетическая ценность | 211,000 | kcal |
| Вода | 58,000 | g |