Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171202
Калории
123
ккал / 100 г
Белки
21,30
г / 100 г
Жиры
4,17
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,600 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,865 | mg |
| Витамин B6 | 0,416 | mg |
| Холин | 78,300 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 22,700 | mg |
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,217 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,130 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 346,000 | mg |
| Цинк | 8,000 | mg |
| Селен | 24,300 | µg |
| Железо | 2,440 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 225,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,088 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,933 | g |
| Лейцин | 1,760 | g |
| Лизин | 1,920 | g |
| Цистин | 0,227 | g |
| Валин | 0,985 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,703 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,960 | g |
| Серин | 0,837 | g |
| Триптофан | 0,244 | g |
| Треонин | 0,965 | g |
| Метионин | 0,621 | g |
| Фенилаланин | 0,830 | g |
| Тирозин | 0,755 | g |
| Аланин | 1,230 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,470 | g |
| Глицин | 0,949 | g |
| Пролин | 0,877 | g |
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,001 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,185 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,120 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,185 | g |
| PUFA 20:4 | 0,059 | g |
| MUFA 18:1 | 1,910 | g |
| PUFA 18:2 | 0,291 | g |
| SFA 16:0 | 0,952 | g |
| SFA 18:0 | 0,595 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,100 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,350 | g |
| TFA 18:1 t | 0,178 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,730 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,276 | g |
| MUFA 17:1 | 0,040 | g |
| SFA 17:0 | 0,051 | g |
| MUFA 14:1 | 0,020 | g |
| MUFA 16:1 | 0,133 | g |
| SFA 14:0 | 0,093 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,700 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,170 | g |
| Энергетическая ценность | 123,000 | kcal |
| Вода | 73,700 | g |
| Белки | 21,300 | g |
| Зола | 1,190 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 514,000 | kJ |