Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170807
Калории
127
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
4,60
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,530 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,820 | mg |
| Витамин B6 | 0,409 | mg |
| Холин | 75,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 24,100 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,217 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,220 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 349,000 | mg |
| Цинк | 8,060 | mg |
| Селен | 24,300 | µg |
| Медь | 0,090 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Железо | 2,510 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 230,000 | mg |
| Натрий | 83,000 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,935 | g |
| Лейцин | 1,770 | g |
| Лизин | 1,920 | g |
| Цистин | 0,227 | g |
| Валин | 0,988 | g |
| Аргинин | 1,440 | g |
| Гистидин | 0,705 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,970 | g |
| Серин | 0,839 | g |
| Триптофан | 0,245 | g |
| Треонин | 0,967 | g |
| Метионин | 0,623 | g |
| Фенилаланин | 0,833 | g |
| Тирозин | 0,757 | g |
| Аланин | 1,240 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,480 | g |
| Глицин | 0,951 | g |
| Пролин | 0,879 | g |
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,050 | g |
| SFA 18:0 | 0,671 | g |
| MUFA 18:1 | 2,110 | g |
| PUFA 18:2 | 0,286 | g |
| PUFA 18:3 | 0,001 | g |
| PUFA 20:4 | 0,061 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,330 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,348 | g |
| TFA 18:1 t | 0,183 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,183 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,880 | g |
| SFA 14:0 | 0,101 | g |
| MUFA 14:1 | 0,023 | g |
| MUFA 16:1 | 0,149 | g |
| SFA 17:0 | 0,055 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,930 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,271 | g |
| MUFA 17:1 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,183 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,117 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,600 | g |
| Энергетическая ценность | 127,000 | kcal |
| Вода | 73,200 | g |
| Белки | 21,400 | g |
| Зола | 1,250 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 531,000 | kJ |