Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170805
Калории
181
ккал / 100 г
Белки
33,00
г / 100 г
Жиры
5,44
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,100 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,940 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,930 | mg |
| Витамин B6 | 0,407 | mg |
| Холин | 120,000 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 16,700 | mg |
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,290 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,480 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 298,000 | mg |
| Цинк | 10,800 | mg |
| Селен | 40,500 | µg |
| Железо | 3,320 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 239,000 | mg |
| Натрий | 70,000 | mg |
| Медь | 0,147 | mg |
| Марганец | 0,049 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,440 | g |
| Лейцин | 2,730 | g |
| Лизин | 2,960 | g |
| Цистин | 0,351 | g |
| Валин | 1,520 | g |
| Аргинин | 2,220 | g |
| Гистидин | 1,090 | g |
| Аспарагиновая кислота | 3,040 | g |
| Серин | 1,300 | g |
| Триптофан | 0,378 | g |
| Треонин | 1,490 | g |
| Метионин | 0,961 | g |
| Фенилаланин | 1,280 | g |
| Тирозин | 1,170 | g |
| Аланин | 1,900 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,370 | g |
| Глицин | 1,470 | g |
| Пролин | 1,360 | g |
| Гидроксипролин | 0,166 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,240 | g |
| SFA 18:0 | 0,785 | g |
| MUFA 18:1 | 2,450 | g |
| PUFA 18:2 | 0,408 | g |
| PUFA 18:3 | 0,013 | g |
| PUFA 20:4 | 0,069 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,700 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,493 | g |
| TFA 18:1 t | 0,282 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,021 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,282 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,240 | g |
| SFA 14:0 | 0,121 | g |
| MUFA 14:1 | 0,025 | g |
| MUFA 16:1 | 0,164 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,076 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,170 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,386 | g |
| MUFA 17:1 | 0,057 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,282 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,013 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,200 | g |
| Холестерин | 117,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,440 | g |
| Энергетическая ценность | 181,000 | kcal |
| Вода | 60,800 | g |
| Белки | 33,000 | g |
| Зола | 1,690 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 757,000 | kJ |