Говядина, Лопатка, Стейк из нежной части, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170808
Калории
117
ккал / 100 г
Белки
21,20
г / 100 г
Жиры
3,53
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,220 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,020 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,740 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,910 | mg |
| Витамин B6 | 0,448 | mg |
| Холин | 81,000 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 21,400 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,260 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 216,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,084 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 344,000 | mg |
| Цинк | 7,930 | mg |
| Селен | 25,200 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,243 | g |
| Треонин | 0,961 | g |
| Метионин | 0,619 | g |
| Фенилаланин | 0,827 | g |
| Тирозин | 0,753 | g |
| Аланин | 1,230 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,460 | g |
| Глицин | 0,945 | g |
| Пролин | 0,873 | g |
| Гидроксипролин | 0,107 | g |
| Изолейцин | 0,929 | g |
| Лейцин | 1,760 | g |
| Лизин | 1,910 | g |
| Цистин | 0,226 | g |
| Валин | 0,982 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,700 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,950 | g |
| Серин | 0,834 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,123 | g |
| MUFA 14:1 | 0,015 | g |
| MUFA 16:1 | 0,107 | g |
| SFA 14:0 | 0,082 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,164 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,470 | g |
| SFA 17:0 | 0,046 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,380 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,257 | g |
| MUFA 17:1 | 0,035 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,164 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,700 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,320 | g |
| TFA 18:1 t | 0,164 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| MUFA 18:1 | 1,540 | g |
| PUFA 18:2 | 0,270 | g |
| SFA 16:0 | 0,834 | g |
| SFA 18:0 | 0,500 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,200 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 488,000 | kJ |
| Жиры | 3,530 | g |
| Энергетическая ценность | 117,000 | kcal |
| Вода | 74,500 | g |