Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопатка top and center стейки, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172133
Калории
182
ккал / 100 г
Белки
26,30
г / 100 г
Жиры
7,66
г / 100 г
Углеводы
0,12
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,075 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,294 | mg |
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,950 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,400 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
| Бетаин | 14,200 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,270 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,839 | mg |
| Витамин B6 | 0,576 | mg |
| Холин | 99,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,800 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,790 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 232,000 | mg |
| Натрий | 60,000 | mg |
| Медь | 0,089 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 361,000 | mg |
| Цинк | 7,090 | mg |
| Селен | 41,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,173 | g |
| Треонин | 1,050 | g |
| Метионин | 0,685 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,838 | g |
| Аланин | 1,600 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,950 | g |
| Глицин | 1,600 | g |
| Пролин | 1,250 | g |
| Гидроксипролин | 0,276 | g |
| Изолейцин | 1,200 | g |
| Лейцин | 2,090 | g |
| Лизин | 2,220 | g |
| Цистин | 0,339 | g |
| Валин | 1,300 | g |
| Аргинин | 1,700 | g |
| Гистидин | 0,839 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,400 | g |
| Серин | 1,040 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 76,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,275 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,760 | g |
| SFA 14:0 | 0,201 | g |
| MUFA 14:1 | 0,053 | g |
| MUFA 16:1 | 0,226 | g |
| SFA 17:0 | 0,070 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,540 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,275 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,219 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,013 | g |
| SFA 16:0 | 1,660 | g |
| SFA 18:0 | 0,808 | g |
| MUFA 18:1 | 2,760 | g |
| PUFA 18:2 | 0,331 | g |
| PUFA 18:3 | 0,013 | g |
| PUFA 20:4 | 0,052 | g |
| MUFA 20:1 | 0,007 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,040 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,395 | g |
| SFA 15:0 | 0,029 | g |
| TFA 18:1 t | 0,219 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,056 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,056 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 26,300 | g |
| Зола | 1,040 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 761,000 | kJ |
| Жиры | 7,660 | g |
| Энергетическая ценность | 182,000 | kcal |
| Вода | 64,900 | g |
| Углеводы | 0,120 | g |