Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопатка top and center стейки, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173358
Калории
184
ккал / 100 г
Белки
26,10
г / 100 г
Жиры
8,11
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин K (филлохинон) | 0,400 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,068 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,268 | mg |
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,560 | µg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Бетаин | 15,500 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,160 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,784 | mg |
| Витамин B6 | 0,567 | mg |
| Холин | 94,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,800 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,570 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 223,000 | mg |
| Натрий | 59,000 | mg |
| Медь | 0,097 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 342,000 | mg |
| Цинк | 6,850 | mg |
| Селен | 40,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Аланин | 1,580 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,910 | g |
| Глицин | 1,590 | g |
| Пролин | 1,240 | g |
| Триптофан | 0,171 | g |
| Треонин | 1,040 | g |
| Метионин | 0,679 | g |
| Фенилаланин | 1,030 | g |
| Тирозин | 0,831 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,370 | g |
| Серин | 1,030 | g |
| Изолейцин | 1,190 | g |
| Лейцин | 2,070 | g |
| Лизин | 2,200 | g |
| Цистин | 0,336 | g |
| Валин | 1,290 | g |
| Аргинин | 1,690 | g |
| Гистидин | 0,832 | g |
| Гидроксипролин | 0,274 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 74,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,291 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,030 | g |
| MUFA 14:1 | 0,061 | g |
| MUFA 16:1 | 0,260 | g |
| SFA 17:0 | 0,074 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,820 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,281 | g |
| SFA 14:0 | 0,223 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,232 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,013 | g |
| SFA 16:0 | 1,860 | g |
| SFA 18:0 | 0,848 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,380 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,405 | g |
| SFA 15:0 | 0,031 | g |
| TFA 18:1 t | 0,232 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,058 | g |
| MUFA 18:1 | 3,050 | g |
| PUFA 18:2 | 0,340 | g |
| PUFA 18:3 | 0,013 | g |
| PUFA 20:4 | 0,053 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,058 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 26,100 | g |
| Зола | 1,030 | g |
| Вода | 65,000 | g |
| Жиры | 8,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 772,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 184,000 | kcal |