Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопатка top and center стейки, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder top and center steaks, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173357
Калории
143
ккал / 100 г
Белки
20,40
г / 100 г
Жиры
6,12
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,130 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,731 | mg |
| Витамин B6 | 0,673 | mg |
| Холин | 85,100 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,500 | µg |
| Бетаин | 15,100 | mg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,072 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,230 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,560 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,200 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 4,000 | mg |
| Калий | 347,000 | mg |
| Цинк | 5,240 | mg |
| Селен | 29,700 | µg |
| Железо | 2,140 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 212,000 | mg |
| Натрий | 61,000 | mg |
| Медь | 0,088 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,928 | g |
| Лейцин | 1,620 | g |
| Лизин | 1,720 | g |
| Цистин | 0,263 | g |
| Валин | 1,010 | g |
| Аргинин | 1,320 | g |
| Гистидин | 0,651 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,860 | g |
| Серин | 0,803 | g |
| Триптофан | 0,134 | g |
| Треонин | 0,815 | g |
| Метионин | 0,531 | g |
| Фенилаланин | 0,805 | g |
| Тирозин | 0,650 | g |
| Аланин | 1,240 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,060 | g |
| Глицин | 1,240 | g |
| Пролин | 0,972 | g |
| Гидроксипролин | 0,068 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 15:0 | 0,021 | g |
| TFA 18:1 t | 0,159 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,040 | g |
| SFA 16:0 | 1,270 | g |
| SFA 18:0 | 0,579 | g |
| MUFA 18:1 | 2,110 | g |
| PUFA 18:2 | 0,253 | g |
| PUFA 20:4 | 0,048 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,440 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,040 | g |
| Холестерин | 57,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,199 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,080 | g |
| SFA 14:0 | 0,151 | g |
| SFA 22:0 | 0,009 | g |
| MUFA 14:1 | 0,042 | g |
| MUFA 16:1 | 0,181 | g |
| SFA 17:0 | 0,050 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,950 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,213 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,159 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,554 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 72,500 | g |
| Жиры | 6,120 | g |
| Белки | 20,400 | g |
| Зола | 0,910 | g |
| Энергетическая ценность | 143,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 597,000 | kJ |