Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопатка нежный, Медальон, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172136
Калории
172
ккал / 100 г
Белки
26,40
г / 100 г
Жиры
6,43
г / 100 г
Углеводы
0,33
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,490 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,852 | mg |
| Витамин B6 | 0,615 | mg |
| Холин | 113,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,300 | µg |
| Бетаин | 13,100 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,072 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,354 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 6,010 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,200 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 348,000 | mg |
| Цинк | 5,190 | mg |
| Селен | 38,300 | µg |
| Железо | 2,600 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 223,000 | mg |
| Натрий | 58,000 | mg |
| Медь | 0,253 | mg |
| Марганец | 0,021 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,200 | g |
| Лейцин | 2,100 | g |
| Лизин | 2,240 | g |
| Цистин | 0,341 | g |
| Валин | 1,310 | g |
| Аргинин | 1,710 | g |
| Гистидин | 0,844 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,410 | g |
| Серин | 1,040 | g |
| Триптофан | 0,174 | g |
| Треонин | 1,060 | g |
| Метионин | 0,689 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,843 | g |
| Аланин | 1,610 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,970 | g |
| Глицин | 1,610 | g |
| Пролин | 1,260 | g |
| Гидроксипролин | 0,278 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 0,954 | g |
| SFA 18:0 | 0,541 | g |
| MUFA 18:1 | 1,570 | g |
| PUFA 18:2 | 0,218 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,036 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,280 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,490 | g |
| SFA 15:0 | 0,020 | g |
| TFA 18:1 t | 0,143 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,034 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,034 | g |
| Холестерин | 80,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,177 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,700 | g |
| SFA 14:0 | 0,123 | g |
| SFA 22:0 | 0,013 | g |
| MUFA 14:1 | 0,026 | g |
| MUFA 16:1 | 0,117 | g |
| SFA 17:0 | 0,048 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,420 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,184 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,143 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,009 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 6,430 | g |
| Энергетическая ценность | 172,000 | kcal |
| Вода | 65,800 | g |
| Белки | 26,400 | g |
| Зола | 1,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 721,000 | kJ |
| Углеводы | 0,330 | g |