Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопатка нежный, Медальон, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, shoulder clod, shoulder tender, medallion, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173356
Калории
142
ккал / 100 г
Белки
20,90
г / 100 г
Жиры
5,79
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,089 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,269 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,090 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,090 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,570 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,921 | mg |
| Витамин B6 | 0,519 | mg |
| Холин | 85,200 | mg |
| Бетаин | 12,100 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,200 | µg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,500 | µg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,390 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 219,000 | mg |
| Натрий | 60,000 | mg |
| Медь | 0,130 | mg |
| Марганец | 0,018 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 366,000 | mg |
| Цинк | 4,380 | mg |
| Селен | 31,800 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,138 | g |
| Треонин | 0,836 | g |
| Метионин | 0,545 | g |
| Фенилаланин | 0,827 | g |
| Тирозин | 0,667 | g |
| Аланин | 1,270 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,140 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 0,998 | g |
| Гидроксипролин | 0,075 | g |
| Изолейцин | 0,952 | g |
| Лейцин | 1,660 | g |
| Лизин | 1,770 | g |
| Цистин | 0,270 | g |
| Валин | 1,040 | g |
| Аргинин | 1,350 | g |
| Гистидин | 0,668 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,910 | g |
| Серин | 0,825 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,172 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,011 | g |
| Холестерин | 58,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,214 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,990 | g |
| SFA 14:0 | 0,144 | g |
| SFA 22:0 | 0,017 | g |
| MUFA 14:1 | 0,031 | g |
| MUFA 16:1 | 0,134 | g |
| SFA 17:0 | 0,056 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,640 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,236 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,980 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,337 | g |
| SFA 15:0 | 0,023 | g |
| TFA 18:1 t | 0,172 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,042 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,042 | g |
| SFA 16:0 | 1,110 | g |
| SFA 18:0 | 0,642 | g |
| MUFA 18:1 | 1,810 | g |
| PUFA 18:2 | 0,278 | g |
| PUFA 18:3 | 0,011 | g |
| PUFA 20:4 | 0,048 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 20,900 | g |
| Зола | 0,900 | g |
| Жиры | 5,790 | g |
| Вода | 72,800 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 593,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 142,000 | kcal |