Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопаточная часть, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173368
Калории
222
ккал / 100 г
Белки
24,90
г / 100 г
Жиры
12,80
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,900 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,073 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,292 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,890 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,830 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,944 | mg |
| Витамин B6 | 0,387 | mg |
| Холин | 107,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 3,100 | µg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 14,500 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,880 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 203,000 | mg |
| Натрий | 77,000 | mg |
| Медь | 0,134 | mg |
| Марганец | 0,018 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 322,000 | mg |
| Цинк | 9,050 | mg |
| Селен | 37,800 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,173 | g |
| Треонин | 1,050 | g |
| Метионин | 0,685 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,838 | g |
| Аланин | 1,600 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,950 | g |
| Глицин | 1,600 | g |
| Пролин | 1,250 | g |
| Изолейцин | 1,200 | g |
| Лейцин | 2,090 | g |
| Лизин | 2,220 | g |
| Цистин | 0,339 | g |
| Валин | 1,300 | g |
| Аргинин | 1,700 | g |
| Гистидин | 0,839 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,400 | g |
| Серин | 1,040 | g |
| Гидроксипролин | 0,276 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 83,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,512 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,100 | g |
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,377 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,020 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,409 | g |
| MUFA 14:1 | 0,086 | g |
| MUFA 16:1 | 0,361 | g |
| SFA 17:0 | 0,136 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,460 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,388 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,103 | g |
| MUFA 20:1 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,330 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,563 | g |
| SFA 15:0 | 0,054 | g |
| TFA 18:1 t | 0,409 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,103 | g |
| MUFA 18:1 | 4,870 | g |
| PUFA 18:2 | 0,491 | g |
| PUFA 18:3 | 0,020 | g |
| PUFA 20:4 | 0,051 | g |
| SFA 16:0 | 2,920 | g |
| SFA 18:0 | 1,590 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 928,000 | kJ |
| Белки | 24,900 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Жиры | 12,800 | g |
| Энергетическая ценность | 222,000 | kcal |
| Вода | 62,000 | g |