Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопаточная часть, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172126
Калории
228
ккал / 100 г
Белки
24,70
г / 100 г
Жиры
13,60
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,247 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,750 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,900 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,720 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,881 | mg |
| Витамин B6 | 0,376 | mg |
| Холин | 102,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 3,100 | µg |
| Бетаин | 16,600 | mg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,780 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 199,000 | mg |
| Натрий | 78,000 | mg |
| Медь | 0,139 | mg |
| Марганец | 0,018 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 317,000 | mg |
| Цинк | 8,770 | mg |
| Селен | 37,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,162 | g |
| Треонин | 0,987 | g |
| Метионин | 0,643 | g |
| Фенилаланин | 0,975 | g |
| Тирозин | 0,787 | g |
| Аланин | 1,500 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,710 | g |
| Глицин | 1,500 | g |
| Пролин | 1,180 | g |
| Лейцин | 1,960 | g |
| Лизин | 2,090 | g |
| Цистин | 0,319 | g |
| Валин | 1,220 | g |
| Аргинин | 1,600 | g |
| Гистидин | 0,788 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,250 | g |
| Серин | 0,973 | g |
| Изолейцин | 1,120 | g |
| Гидроксипролин | 0,259 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 83,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,524 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,430 | g |
| MUFA 14:1 | 0,092 | g |
| MUFA 16:1 | 0,392 | g |
| SFA 17:0 | 0,139 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,790 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,385 | g |
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,400 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,019 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,420 | g |
| MUFA 18:1 | 5,210 | g |
| PUFA 18:2 | 0,490 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,105 | g |
| SFA 16:0 | 3,160 | g |
| SFA 18:0 | 1,670 | g |
| MUFA 20:1 | 0,018 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,710 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,558 | g |
| SFA 15:0 | 0,054 | g |
| TFA 18:1 t | 0,420 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,105 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 24,700 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Вода | 61,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 954,000 | kJ |
| Жиры | 13,600 | g |
| Энергетическая ценность | 228,000 | kcal |