Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопаточная часть, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173360
Калории
212
ккал / 100 г
Белки
25,30
г / 100 г
Жиры
11,50
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,382 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 6,180 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,900 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Бетаин | 12,400 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,060 | mg |
| Витамин B6 | 0,410 | mg |
| Холин | 112,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 3,100 | µg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,070 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,100 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,122 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 333,000 | mg |
| Цинк | 9,610 | mg |
| Селен | 39,300 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,166 | g |
| Треонин | 1,010 | g |
| Метионин | 0,659 | g |
| Фенилаланин | 0,999 | g |
| Тирозин | 0,806 | g |
| Аланин | 1,540 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,800 | g |
| Глицин | 1,540 | g |
| Пролин | 1,210 | g |
| Аргинин | 1,640 | g |
| Гистидин | 0,807 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,300 | g |
| Серин | 0,996 | g |
| Изолейцин | 1,150 | g |
| Лейцин | 2,010 | g |
| Лизин | 2,140 | g |
| Цистин | 0,326 | g |
| Валин | 1,260 | g |
| Гидроксипролин | 0,266 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,333 | g |
| Холестерин | 83,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,487 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,420 | g |
| MUFA 14:1 | 0,075 | g |
| MUFA 16:1 | 0,299 | g |
| SFA 17:0 | 0,130 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,790 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,395 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,023 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,388 | g |
| SFA 16:0 | 2,450 | g |
| SFA 18:0 | 1,450 | g |
| MUFA 20:1 | 0,015 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,570 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,572 | g |
| SFA 15:0 | 0,053 | g |
| TFA 18:1 t | 0,388 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,099 | g |
| MUFA 18:1 | 4,180 | g |
| PUFA 18:2 | 0,494 | g |
| PUFA 18:3 | 0,023 | g |
| PUFA 20:4 | 0,055 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,099 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 25,300 | g |
| Зола | 0,930 | g |
| Вода | 62,200 | g |
| Жиры | 11,500 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 887,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 212,000 | kcal |