Говядина, Лопатка, Часть лопатки, Лопаточная часть, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173359
Калории
166
ккал / 100 г
Белки
19,40
г / 100 г
Жиры
9,22
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Бетаин | 12,400 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,500 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,990 | mg |
| Витамин B6 | 0,358 | mg |
| Холин | 103,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 3,100 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Рибофлавин (B2) | 0,258 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,230 | µg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,140 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 324,000 | mg |
| Цинк | 7,470 | mg |
| Селен | 31,500 | µg |
| Железо | 2,620 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 198,000 | mg |
| Натрий | 75,000 | mg |
| Медь | 0,116 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,882 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,640 | g |
| Цистин | 0,250 | g |
| Валин | 0,962 | g |
| Аргинин | 1,250 | g |
| Гистидин | 0,619 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,760 | g |
| Серин | 0,763 | g |
| Триптофан | 0,127 | g |
| Треонин | 0,774 | g |
| Метионин | 0,505 | g |
| Фенилаланин | 0,766 | g |
| Тирозин | 0,618 | g |
| Аланин | 1,180 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,910 | g |
| Глицин | 1,180 | g |
| Пролин | 0,924 | g |
| Гидроксипролин | 0,100 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,930 | g |
| SFA 18:0 | 1,140 | g |
| MUFA 18:1 | 3,320 | g |
| PUFA 18:2 | 0,415 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,064 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,620 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,498 | g |
| SFA 15:0 | 0,038 | g |
| TFA 18:1 t | 0,264 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,071 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,071 | g |
| SFA 14:0 | 0,257 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,335 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,460 | g |
| MUFA 14:1 | 0,055 | g |
| MUFA 16:1 | 0,234 | g |
| SFA 17:0 | 0,103 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,050 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,344 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,264 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,019 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 71,200 | g |
| Жиры | 9,220 | g |
| Белки | 19,400 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Энергетическая ценность | 166,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 694,000 | kJ |